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澳门线上娱乐排名前三_刚过保质期的食品能吃吗?如果你有这个习惯,再长的保质期也没用

2020-01-11 15:23:03 阅读量:468 作者:匿名

澳门线上娱乐排名前三_刚过保质期的食品能吃吗?如果你有这个习惯,再长的保质期也没用

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前两天小编逛超市,看到喜欢的零食正在促销,买一送一。这可把小编高兴坏了,当即就买了两袋。可等我今天快吃完了才发现,两袋零食都刚好过了保质期一天。

我一边不知所措地望着剩下的零食,一边想着才过期一天,应该……没事吧?

要知道过期食品究竟能不能吃,就必须先弄清楚保质期是怎么回事。

一般来讲,食品从生产出来,到明显变得不好吃的天数,再乘以0.7-0.8的系数,最后得到的数字就是食品的保质期。

它一般是厂家自己通过实验来确定的。他们把食品放在接近真实条件的环境下保存,并每隔一段时间检测微生物、感官指标、理化指标等各项数据,从而确定保质期的时间长短。

不过,我国的保质期往往是指食品从生产出来,到风味发生明显变化的这段时间。

在这段时间内,食品的口感是最佳的,一旦出现食品安全问题,厂家也是要负责任的。

所以也可以说,保质期是厂家的责任期,而不完全是食品变质的时间标准。

那么,按照上面的说法,刚过期的食品也就还有能吃的可能性?

判断食品能不能吃,主要看的不是保质期,而是食品是否变质。

举个例子,假如某种食品在密封保存的前提下,保质期可长达一年,而一旦密封的状态被破坏,它可能两三个月就变质不能吃了。同样的道理,假如食品保存得当,即便临近保质期,也可能没有变质,就仍然可以食用。

可见,保质期只是一个时间参考,并非判断食品能不能吃的绝对标准。

另外,食品变质是一个逐渐变化的过程,而不是一瞬间的事。这也就是说,食品不会在保质期的最后一天突然变质,那么只要保存得当,刚过保质期的食品也是可以吃的,只不过口感可能会有所改变,出现问题的风险也相对更大,而且一旦出现问题,厂家是不用承担责任的。

这种食品临近过期也最好别吃

“刚过期的食品能吃”这种说法并不绝对,如生鲜或没有完全杀菌的食品。它们很容易滋生细菌,引起变质,所以一旦过了保质期就不宜食用。超市中,放在冷藏柜里卖的食物基本上都是这一类。对于这类产品,临近保质期的时候,就建议大家不要购买了。

由于大家未必能够准确判断食品是否发生变质,所以,为了安全起见,过了保质期的食品最好不要吃了。

最后,贴心的大医生小编给大家来一波总结。

保质期是指食品的最佳食用日期,而不是判断食物变质的时间标准。只要严格按照规定的方法保存,刚过保质期的食品也是可以吃的,只不过风险系数较大,而且厂家不必承担责任。所以,大家还是不要抱着侥幸心理去尝试,以免影响健康。

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